動物性食品に多い「ビタミンK2」、男性の活力を支える可能性？ラット研究からの新発見

論文プロフィール

著者名 / 発表年 / 掲載誌: Murakami, R. ら / 2026年 / Foods
調査対象: 加齢によるテストステロン低下を人為的に再現した雄ラット
調査内容: ビタミンKの中でも種類の異なる「ビタミンK1」と「メナキノン-4（MK-4）」を4週間与え、テストステロンの量にどのような影響があるかを比較検証。

「男性の更年期」という言葉を耳にする機会が増えました。年齢とともに訪れる心身の変化に、食事がどう関わるのかは多くの方の関心事ではないでしょうか。

今回は、ビタミンの中でも少しマニアックな「ビタミンK」に着目した研究をご紹介します。特に、ビタミンKの「種類」によって働きが異なる可能性を示した点が非常に興味深く、私たちの食生活を考える上で新しい視点を与えてくれます。

この研究では、薬を使って加齢によるテストステロンの低下状態を再現したラットを、次の3つのグループに分けて4週間観察しました。

その結果、MK-4を摂取したグループでのみ、テストステロン量の低下が明らかに抑制されることが分かりました。一方で、ビタミンK1を摂取したグループでは、対照グループと比べて大きな違いは見られませんでした。

各グループのテストステロン量の比較（概念図）

この結果から、ビタミンKの中でも特に「MK-4」が、テストステロンの産生に重要な役割を果たしている可能性が示唆されます。

🔍 「ビタミンK1」と「K2（MK-4）」は何が違うの？

ビタミンKは、実は一つの物質ではなく、似た構造を持つグループの総称です。主に2つのタイプに分けられます。

ビタミンK1（フィロキノン）: 主にほうれん草や小松菜、ブロッコリーなどの緑黄色野菜に含まれます。血液を固める働き（血液凝固）に不可欠なビタミンとして知られています。
ビタミンK2（メナキノン）: 納豆などの発酵食品や、チーズ、バター、卵黄、肉類といった動物性食品に多く含まれます。MK-4やMK-7など、さらにいくつかの種類に分かれます。骨の健康維持や、血管の石灰化を防ぐ働きなどが注目されています。

今回の研究は、これまであまり知られていなかった「テストステロン産生」という新しい役割に、ビタミンK2の一種であるMK-4が関わっている可能性を示した点で画期的です。

今回の研究結果は非常に興味深いものですが、いくつか心に留めておきたい点があります。

第一に、これはラットを用いた動物実験であり、人間にそのまま当てはまるとは限りません。今後のさらなる研究が待たれます。また、この研究は特定のビタミンKをサプリメントで補給した場合の効果を見たものであり、安易なサプリメントの利用を推奨するものではありません。

これらのことを踏まえた上で、私たちの日常に活かせるヒントを考えてみましょう。

今回の研究は、特定の栄養素だけをたくさん摂るのではなく、多様な食材から様々な種類の栄養素を摂ることの大切さを教えてくれます。

ビタミンK1が豊富な緑黄色野菜はもちろん重要ですが、それに加えて、ビタミンK2（MK-4）が含まれる以下のような食品も、バランス良く食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

🔍 テストステロンは男性だけのもの？

テストステロンは「男性ホルモン」として知られていますが、実は女性の体内でも作られており、心身の健康に重要な役割を果たしています。

男女ともに、テストステロンは

などに関わっています。加齢とともにテストステロンが低下すると、疲れやすくなったり、気分が落ち込みやすくなったりすることがあります。性別に関わらず、活力ある毎日を送る上で大切なホルモンなのです。

ビタミンKは、油に溶けやすい「脂溶性ビタミン」です。そのため、油を使った調理法や、脂質を含む食材と一緒に摂ることで、体内への吸収率が高まります。

例えば、ほうれん草を食べるなら、おひたしだけでなく「バターソテー」にしてみる。そんな少しの工夫で、栄養をより効率的に摂ることができるかもしれません。

今回の研究は、まだまだ基礎的な段階ですが、「どの食品にどんな種類の栄養素が含まれているのか」を知ることの面白さを感じさせてくれます。

あなたの日々の食卓に、ビタミンKが豊富な食材はどのくらい登場しているでしょうか？まずはご自身の食事をそっと振り返ることから、始めてみるのはいかがでしょうか。